茶破壁的優點

綠茶破壁

是將鮮茶葉經預熱、細胞破壁、初步脫水、

二次脫水並控制含水量為55%~65%後再進行揉捻處理。

可以使新鮮茶葉的細胞破壁,又可較好地保持茶葉有效成分和香氣以及翠綠色澤,

適用於所有品種新鮮大幅度提高茶葉品質及有效成分的浸提率,

可充分保留茶葉中容易受到高溫破壞的維生素和氨基酸等有效成分.

茶水的溫度

 85℃--90℃的水溫,既能保證不燙傷茶葉,又能控制咖啡鹼釋放速度,

還能刺激茶葉中的其他營養元素充分釋放,

茶味順滑甘甜建議各位燒開水後,靜置3-5分鐘降溫。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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